自家製しめ鯖 こもず Snapdish スナップディッシュ Id Cdxpda
しめ鯖でも魚アレルギーは起こる？ しめ鯖は 鯖を酢締めした加工品 ですが、しめ鯖を食べた場合も蕁麻疹や口腔アレルギー症候群などのアレルギー症状を発症することがあります。鯖アレルギーをお持ちの方は、鯖食品全般で症状が出る可能性が高いので時間になったら身の色を確認して取り出せばいいのです。 ☆身の表面が白く変色してなければ早すぎ ★薄皮が溶けてズルズル剥けるならつけ過ぎ これが通常のしめ鯖の色。約30分。 これは極めて上等（鮮度が良く脂がある）のサバを15分程度軽く〆たもの
